Articles marqués avec ‘Le Grau du Roi’

salon nautique 2017

L’édition graulenne du Défi 2018 se dévoile au Salon Nautique de Paris ce week-end !

le grau du roi logoDéfi des Ports de Pêche 2018 Le Grau du RoiRendez-vous ce dimanche 3 décembre à 11 h pour une présentation de l’édition du 31ème Défi des Ports de Pêche, en présence de Robert Crauste Maire du Grau du Roi et de l’équipe organisatrice… et autour d’un pôt iodé !

sur le stand de la Fédération Française des Ports de Plaisance, que nous remercions pour cet accueil, HALL 1 – stand 1 E1.

Vous souhaitez réserver votre entrée et en savoir plus sur le salon, ou vous êtes licenciés FFV votre entrée est gratuite : suivez ce lien https://billetterie.salonnautiqueparis.com/

grauduroi_flotteDefiRoyan2016@outdoo-yoshipowershot.com

Le Grau du Roi – Port Camargue 2017


Présentation de l'équipe

grau du roi bateau

Tous sur le pont !

Après une victoire amplement fêtée à Royan, l’équipage graulen est à nouveau d’attaque et vise encore la plus haute marche du podium !

grau du roi vainqueur 2016Cette année, jeunes et moins jeunes seront à l’unisson pour défendre les couleurs du Grau…

Depuis plusieurs défis, les jeunes pêcheurs laissent les plus vieux à quais et défendent les couleurs du Grau lors de la majeure partie des courses. Leur ardeur ne faiblit pas, leur expérience et leur envie de « ramener la roue » s’affirment. A leur côté, Mike le plaisancier de l’équipage.

  • grau du roi spiLe tenant du titre en est à sa 28ème participation : L’équipage du Grau du Roi – Port Camargue participe au Défi depuis 1989, sans interruption !!
  • Un équipage rodé aux dures luttes qui s’échangent chaque année dans un nouveau port et qui affiche : 3 victoires au Défi et de nombreux podiums à son palmarès.

Composition de l’équipage

  • Les pêcheurs :

grau du roi équipagePaul-Anthony Gros, Maxime Houet, Patrice Gros, Stéphan Papy, Morgan Fesquet, Jeff Gros.

Prêts à s’embarquer en cas de besoin, les piliers ancestraux du Grau du Roi : Paul Gros et Chriiiiistian Hubiiiiiidooooos !

  • Le plaisancier : Mike Cohen

trophée FonsouL’équipage remettra au meilleur équipage du mercredi de la façade Méditerranée : le ‘Trophée Fonsou’ en mémoire d’Alphonse Hubidos, président-fondateur de l’association et moteur de l’engagement de l’équipage graulen en 1990.

Le Défi à Terre

logo Le Grau du RoiUn stand touristique avec des produits locaux, des livres de recettes, et des marinières… et une belle équipe pour vous accueillir !

Nous aurons à cœur de parler avec les visiteurs de notre village, de notre plage de 18 km, de nos traditions camarguaises, des joutes, des recettes familiales, des produits de chez nous…

stand Grau du Roi stand grau du roi livre recette joute grau du roi

Dégustations et produits locaux :

L’oeil sur la gamate (grosse casserole en patois) : rosé, blanc ou rouge « des sables » pour accompagner la rouille graulenne géante préparée par Roland, le Chef de la bande, qui sera servie lors dégustation de la Façade Méditerranée le mercredi 5 mai à 19h.

cuisine grau du roi Photo-DPP-2015-ipad-marie-051


La pêche au Grau du Roi

Au XIXème, des pêcheurs italiens venaient faire des campagnes de pêche au large de notre littoral, puis ils s’installèrent entre étangs, canal et plage. La vie prenait forme… C’est dire si la pêche a une importance majeure dans la vie des Graulens.btx peche grau du roi
Les pêcheurs et leur activité ont lancé le développement du Grau-du-Roi.

Aujourd’hui, la pêche est l’un des secteurs économiques très importants, aux côté du tourisme et du nautisme.
Chalutiers et petits bateaux quittent le port en semaine, les uns à 3h du matin, les autres un peu plus tard.

Le Grau-du-Roi perdrait son identité sans la pêche, sans les pêcheurs, la criée, le comité local des pêches et tous les acteurs de la filière pêche. grau du roi peche

Nos poissons et coquillages : sardines, soles, merlans, dorades, rougets, poulpes, anguilles, tellines, escargots, seiches, maquereaux, baudroie…


Port Camargue

Port CamargueLe port de plaisance du Grau du Roi est le 1er port européen en nombre d’anneaux (5 000) qui offre à tous les plaisanciers une aventure mer de qualité.

Port Camargue, le port de plaisance du Grau-du-Roi, en quelques chiffres : 60 ha de surface en bassins, 5000 places à flot, 10 ha de surface en terre-pleins dont 4,5 ha de zones techniques, 3 élévateurs, 3 darses pour des bateaux jusqu’à 6.20 m de large et 3 m de tirant d’eau, 1 école de voile gérée par l’UCPA, 175 commerces et entreprises installés sur le port, 3 centres commerciaux, 60 commerces et entreprises liés au nautisme, 50 commerces et services de proximité, 65 commerces et entreprises liés au tourisme.

letsGrau

Venez séjourner au soleil et naviguer au mistral de la Méditerranée, nous vous attendons avec plaisir, la Camargue partie intégrante de notre pays vous séduira par sa beauté naturelle ses chevaux et des taureaux.


Les recettes

Rouille graulenne

Pour 10 personnes

  • Ingrédients :

5 kg de poulpes (de préférence, passés au congélateur pour les attendrir)
2,5 kg de pommes de terre à chair ferme
1,2 kg d’aïoli
¼ de litre d’huile d’olive
5 piments
3 feuilles de laurier
Sel, poivre (si besoin)

  • Préparation :

Mettre les poulpes dans de l’eau légèrement salée, avec les piments et le laurier. Dès l’ébullition, ajouter les pommes de terre.

Monter l’aïoli.

Quand les pommes de terre sont cuites, les poulpes aussi !
Peler les pommes de terre et les couper en gros morceaux, couper les poulpes grossièrement et bien les essorer.

Mélanger délicatement les poulpes, les pommes de terre et l’aïoli.

Le Pelaù de seiches

Pour 8 à 10 personnes

  • Ingrédients :

2,5 kg de seiches nettoyées
2 blancs de poireaux, 4 carottes moyennes, 1 brin de céleri
2 gros oignons, 4 gousses d’ail
3 piments de Cayenne, Sel et poivre
1 kg de tomates concassées, 1 tube de concentré de tomates
15 pommes de terre
20 cl Armagnac
Olives noires
Huile d’olive

  • Préparation :

Couper les seiches nettoyées en petits morceaux. Les mettre dans une casserole ou un faitout et leur faire rendre l’eau.

Lorsqu’il n’y a plus d’eau, ajouter de l’huile d’olive avec le fond de légumes coupés en petits morceaux (poireaux, carottes, céleri, oignons, piments de Cayenne « langues d’oiseaux »).
Faire roussir, saler et poivrer.
Une fois que tout est bien doré, ajouter les tomates concassées (en conserve), le tube de concentré de tomates, l’Armagnac, les olives noires et un peu d’eau.

Terminer la cuisson pendant ¾ d’heure. Il faut que les morceaux de seiches soient tendres, contrôler avec la pointe d’un couteau.

Ajouter ensuite les pommes de terre et cuire pendant ¼ d’heure de plus.


Le Grau du Roi – Port Camargue 2015

Présentation

Seniors et juniors à l’unisson ! Un seul bateau pour défendre les couleurs du Grau… Expérience et fougue se mêlent pour mettre le cap sur … le podium !? qui sait ? Les Graulens ne se déplacent pas pour rien… En tout cas, ils seront main dans la main pour affronter et apprivoiser cette Manche lointaine ! Et sur les quais, on sait de quoi ils sont capables, qu’ils aient 20 ou 45 ans !

  • 26ème participation : L'équipage du Grau du Roi - Port Camargue participe au Défi depuis 1989, sans interruption !!
  • Un équipage rodé aux dures luttes qui s'échangent chaque année dans un nouveau port et qui affiche : 2 victoires au Défi et plusieurs podium à son palmarès. Il était 2ème à Pornic en 2014.

Composition de l'équipage

  • Les pêcheurs :

360-Défi 2014-SamediPaul GROS, Christian HUBIDOS, Stephan PAPY, Christophe BRIANT, Paul-Anthony GROS, Maxime HOUET, Morgan FESQUET, Giovanni GARINI.
Le skipper : Sam LELIEVRE

Le Défi à Terre

  • stand grauduroi Sur notre stand : Nous aurons à cœur de parler avec les visiteurs de notre village, de nos traditions camarguaises, des joutes, des recettes familiales, des produits de chez nous…

Dégustations et produits locaux  :

L’oeil sur la gamate*: Côté dégustation, un petit verre de rosé, de rouge ou de blanc… et bien sûr la rouille graulenne géante préparée par Roland, notre Chef de bande, qui sera servie lors de la journée dégustation de la Façade Méditerranée le mercredi 13 mai à 18h30.

rouille graulenne DSC_0042

* gamate : grosse casserole en patois.

  • Le mourre de pouar :Le mourre du pouar Grau du Roi

Nous sommes contents de vous présenter le « mourre de pouar », qui signifie groin de porc, appelé ainsi en raison de son court éperon.
C’est un bateau de pêche côtière que l'on rencontrait entre Toulon et Marseille, entre Le Grau du Roi et Sète.

Pêche & produits phares

  • Grau du Roi chalutierAu XIXème, des pêcheurs italiens venaient faire des campagnes de pêche au large de notre littoral, puis ils s’installèrent entre étangs, canal et plage. La vie prenait forme… C’est dire si la pêche a une importance majeure dans la vie des Graulens. Les pêcheurs et leur activité ont lancé le développement du Grau-du-Roi.
  • Aujourd’hui, la pêche est l’un des secteurs économiques très importants, aux côté du tourisme et du nautisme... Les chalutiers et petits bateaux quittent le port en semaine, les uns à 3h du matin, les autres un peu plus tard. Le Grau-du-Roi perdrait son identité sans la pêche, sans les pêcheurs, la criée, le comité local des pêches et tous les acteurs de la filière pêche.
  • Spécialités : sardines, soles, merlans, dorades, rougets, poulpes, anguilles, tellines, escargots, seiches, ...; poissons régulièrement pêchés et commercialisés journellement.

 poissons graulens

Port Camargue

Port CamargueLe port de plaisance du Grau du Roi est le 1er port européen en nombre d'anneaux (5 000) qui offre à tous les plaisanciers une aventure mer de qualité.

Voir la galerie de photos sur la Camargue, ici.

Venez séjourner au soleil et naviguer au mistral de la Méditerranée, nous vous attendons avec plaisir, la Camargue partie intégrante de notre pays vous séduira par sa beauté naturelle ses chevaux et des taureaux.

Recettes

Rouille graulenne

Pour 10 personnes :

  • 5 kg de poulpes (de préférence, passés au congélateur pour les attendrir)
  • 2,5 kg de pommes de terre à chair ferme
  • 1,2 kg d’aïoli
  • ¼ de litre d’huile d’olive
  • 5 piments
  • 3 feuilles de laurier
  • Sel, poivre (si besoin)

Mettre les poulpes dans de l’eau légèrement salée, avec les piments et le laurier. Dès l’ébullition, ajouter les pommes de terre. Monter l’aïoli.
Quand les pommes de terre sont cuites, les poulpes aussi !
Peler les pommes de terre et les couper en gros morceaux, couper les poulpes grossièrement et bien les essorer.
Mélanger délicatement les poulpes, les pommes de terre et l’aïoli.

Le Pelaù de seiches

Pour 8 à 10 personnes

  • 2,5 kg de seiches nettoyées
  • Huile d’olive
  • 2 blancs de poireaux
  • 4 carottes moyennes
  • 1 brin de céleri
  • 2 gros oignons
  • 4 gousses d’ail
  • 3 piments de Cayenne
  • Sel et poivre
  • 1 kg de tomates concassées
  • 1 tube de concentré de tomates
  • 20 cl Armagnac
  • Olives noires
  • 15 pommes de terre

Couper les seiches nettoyées en petits morceaux. Les mettre dans une casserole ou un faitout et leur faire rendre l’eau.
Lorsqu’il n’y a plus d’eau, ajouter de l’huile d’olive avec le fond de légumes coupés en petits morceaux (poireaux, carottes, céleri, oignons, piments de Cayenne « langues d’oiseaux »). Faire roussir, saler et poivrer.
Une fois que tout est bien doré, ajouter les tomates concassées (en conserve), le tube de concentré de tomates, l’Armagnac, les olives noires et un peu d’eau.
Terminer la cuisson pendant ¾ d’heure. Il faut que les morceaux de seiches soient tendres, contrôler avec la pointe d’un couteau.
Ajouter ensuite les pommes de terre et cuire pendant ¼ d’heure de plus.

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